Mitarbeiter*in für die Herstellung von Bio-Produkten - Hauswirtschafter*in

Mach aus unseren Bio-Früchten etwas Besonderes!

Du liebst den Duft von frisch gekochtem Apfelmus, hast Freude am Einkochen und probierst gerne neue Rezepte aus? Du möchtest mit hochwertigen Bio-Zutaten arbeiten und am Ende des Tages sehen, was du mit deinen eigenen Händen geschaffen hast?

Dann könnte diese Stelle bei uns genau das Richtige für dich sein!

Bei Wino Bio möchten wir aus unseren Früchten noch mehr machen: leckere Fruchtaufstriche, Mus, Kompott und weitere haltbare Köstlichkeiten. Dafür suchen wir einen Menschen, der mit Sorgfalt, guten Ideen und Freude am Handwerk unsere eigene Herstellung mit aufbaut.

Wer wir sind

Wir sind Wino Bio, ein familiengeführter Bio-Lieferservice aus Brackenheim. Wir bringen Obst, Gemüse und viele weitere Lebensmittel in 100 Prozent Bio-Qualität zu unseren Kundinnen und Kunden nach Hause, in Unternehmen, Schulen und Kindergärten.

Viele unserer Früchte wachsen direkt auf unserem Biohof. Mit ihrer Verarbeitung möchten wir die Vielfalt unserer Ernte noch besser nutzen und den Geschmack der Saison im Glas bewahren. Auch Früchte, die optisch nicht perfekt, aber qualitativ einwandfrei sind, sollen dabei eine sinnvolle Verwendung finden.

Deine Aufgabe: vom frischen Obst zum fertigen Produkt

Du übernimmst die praktische Herstellung unserer Bio-Produkte und gestaltest diesen Bereich mit. Dabei geht es sowohl um zuverlässige Abläufe als auch um die Frage: Was lässt sich aus unseren Äpfeln, Birnen, Zwetschgen und weiteren Früchten Leckeres herstellen?

Das gehört zu deinen Aufgaben:

• Früchte vorbereiten: Du prüfst die Qualität, sortierst, wäschst, schälst, entkernst und schneidest das Obst passend für die Verarbeitung.

• Bio-Produkte herstellen: Du kochst beispielsweise Apfel- und Birnenmus, Zwetschgenmus, Fruchtaufstriche oder Kompott und verarbeitest unsere Früchte.

• Rezepte ausprobieren und weiterentwickeln: Du bringst eigene Ideen ein, testest kleine Mengen und entwickelst gemeinsam mit uns Produkte, die zu Wino und unseren Kundinnen und Kunden passen.

• Produkte entwickeln und die Herstellung organisieren: Du bringst Rezeptideen ein, stimmst Mengen und Abläufe mit uns ab und behältst Zutaten und Material im Blick.

• Qualität sichern und Produkte fertigstellen: Du achtest auf Geschmack und sorgfältige Verarbeitung, dokumentierst die Herstellung und übernimmst das Abfüllen und Etikettieren.

• Sauber und hygienisch arbeiten: Du setzt unsere Hygiene- und Reinigungsvorgaben zuverlässig um und dokumentierst die erforderlichen Kontrollen.

• Sorgsam mit Lebensmitteln umgehen: Du arbeitest möglichst ressourcenschonend und hilfst dabei, unsere Ernte bestmöglich zu nutzen.

• Bei Veranstaltungen mitarbeiten: Du unterstützt unsere kulinarischen Events im Winoversum, zum Beispiel bei der Vorbereitung und Durchführung eines Frühstücks am Wochenende.

• Für Abendveranstaltungen vorkochen: Du bereitest Speisen und einzelne Komponenten vor

Das erwartet dich bei uns

• Eine Teilzeitstelle mit 20 Stunden pro Woche in Brackenheim.

• Eine handwerkliche Aufgabe mit sichtbaren Ergebnissen: Aus frischen Früchten werden Produkte, auf die du stolz sein kannst.

• Hochwertige Bio-Zutaten, darunter Obst aus unserem eigenen Anbau.

• Raum für deine Ideen bei der Entwicklung unseres eigenen Produktsortiments.

• Die Möglichkeit, Abläufe von Anfang an mitzugestalten und Verantwortung für die Herstellung zu übernehmen.

• Ein familiengeführtes Unternehmen mit kurzen Wegen und persönlichem Austausch.

• Eine Tätigkeit, mit der du regionale Bio-Landwirtschaft unterstützt und zur Wertschätzung von Lebensmitteln beiträgst.

Die Verteilung deiner Arbeitszeit und den möglichen Starttermin besprechen wir gemeinsam. Dabei berücksichtigen wir die Anforderungen der Herstellung und die saisonale Verfügbarkeit unserer Früchte.

Lust, mit uns einzukochen?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Schick uns deinen Lebenslauf und ein paar persönliche Zeilen.

Lass uns gemeinsam den Geschmack unserer Bio-Ernte ins Glas bringen!

Das bringst du mit

Du hast Freude daran, Lebensmittel zu verarbeiten, und arbeitest gerne praktisch. Dir ist wichtig, dass ein Produkt nicht nur gut schmeckt, sondern auch sorgfältig und zuverlässig hergestellt wird.

Wir wünschen uns von dir:

• Erfahrung im Kochen, Einkochen oder in der Verarbeitung von Lebensmitteln – beispielsweise aus einer Küche, einer Manufaktur, der Hauswirtschaft oder einer vergleichbaren Tätigkeit.

• Ein gutes Verständnis für Sauberkeit, Hygiene und den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.

• Eine sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise und die Bereitschaft, nach festgelegten Rezepturen und Abläufen zu arbeiten.

• Eigeninitiative: Du erkennst, was ansteht, sprichst Fragen frühzeitig an und hältst Absprachen ein.

• Freude daran, neue Produkte auszuprobieren und aus Rückmeldungen zu lernen.

• Die Bereitschaft, auch wiederkehrende Aufgaben wie Obstvorbereitung, Abfüllen und Reinigung gewissenhaft zu übernehmen.

• Die körperliche Belastbarkeit für praktische Küchenarbeit, zu der auch längeres Stehen und das Bewegen von Zutaten und Arbeitsmaterial gehören.

• Begeisterung für Bio-Lebensmittel, saisonale Früchte und einen bewussten Umgang mit unserer Ernte.

• Freude daran, neben der Produktherstellung auch bei unseren Veranstaltungen mitzuwirken, sowie die Bereitschaft zu gelegentlichen Einsätzen am Wochenende und am Abend nach vorheriger Absprache.

Eine Ausbildung als Köchin oder Koch, in der Hauswirtschaft oder im Lebensmittelhandwerk ist willkommen.

Auch als Quereinsteiger mit praktischer Erfahrung und Lernbereitschaft freuen wir uns auf dich. Entscheidend ist, dass du sorgfältig arbeitest und Lust hast, diesen Bereich mit uns aufzubauen.